Hauptgericht - Geflügel - Hähnchen mit Orangenkruste
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Hähnchen | 1 |
| Ingwer frisch | 1 Stk. |
| Zitrone | etwas |
| Orangenmarmelade | 200 gr. |
| Orangenlikör | 2 cl |
| Nelkenpulver | etwas |
| Muskat | etwas |
| Rosmarin einige Zweige | etwas |
| Chilli (Cayennepfeffer) | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1156 (276)
Eiweiß10,5 g
Kohlenhydrate31,4 g
Fett11,5 g
Zubereitung
1. Zitrone Schale abreiben. Ingwer fein reiben. Die Orangenmarmelade mit Orangenlikör, Ingwer und Zitronenschale verrühren und das halbierte Hähnchen damit bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 220° etwa 40 Minuten braten. Während des Garvorgangs immer wieder mit dem abgetropften Fett und der Orangenmischung bestreichen. Das fertige Hähnchen mit Rosmarin garnieren. Dazu passen Baguettbrot und gedünstete Pfirsichhälften.
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vom
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