Name: Chili con carne
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 2 Chilischoten; 2 rote Paprika; Olivenöl zum anbraten; 500 g Rinderhackfleisch; 400 g frische Tomaten; 250 ml Gemüsebrühe; 4 EL Tomatenmark; 4 TL Oregano; Salz, Pfeffer, Zitronensaft; evtl. etwas Chilipulver; 1 Dose Mais klein; 1 Dose Kidneybohnen groß; 1 Dose weiße Bohnen

Chili con carne

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	3
Chilischoten	2
rote Paprika	2
Olivenöl zum anbraten	etwas
Rinderhackfleisch	500 g
frische Tomaten	400 g
Gemüsebrühe	250 ml
Tomatenmark	4 EL
Oregano	4 TL
Salz, Pfeffer, Zitronensaft	etwas
evtl. etwas Chilipulver	etwas
Mais klein	1 Dose
Kidneybohnen groß	1 Dose
weiße Bohnen	1 Dose

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischoten und Paprika waschen und entkernen. Die Chili sehr fein hacken, die Paprika würfeln. Tomaten waschen und in würfel schneiden. Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Chili und Hack zugeben und mitgaren bis es krümmelig ist. Tomaten, Brühe und Tomatenmark zufügen. Mit Oregano, Salz , Pfeffer und Zitronensaft würzen. Bei geringer Hitze ca. 20 min köcheln lassen Paprika, Mais und Bohnen zufügen und bei mittlerer Hitze ca. 15 min schmoren lassen. Mit Salz, Peffer und evtl. Chilipulver abschmecken.
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Rezept von s****r
vom 14.07.2009

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