Thai - Hühnersüppchen mit Glasnudeln

Name: Thai Hühnersüppchen mit Glasnudeln - schnell & einfach - von mariemartin
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Hühnerbrust; 100 g Austernpilze; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 100 g Sojasprossen frisch; 2 Tomaten; 1 Bund Koriander frisch; 100 g Glasnudeln; 1 Chili rot frisch; 1 l Hühnersuppe; Salz; Pfeffer; Chilisoße (Sambal Oelek); Sesamöl

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Hühnerbrust	500 g
Austernpilze	100 g
Frühlingszwiebeln	1 Bund
Sojasprossen frisch	100 g
Tomaten	2
Koriander frisch	1 Bund
Glasnudeln	100 g
Chili rot frisch	1
Hühnersuppe	1 l
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Chilisoße (Sambal Oelek)	etwas
Sesamöl	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Hühnerbrust in feine Streifen schneiden, salzen, pfeffern und mit Sambal Oelek würzen; Chilis entkernen und kleinschneiden; Austernpilze putzen und kleinschneiden; Tomaten enthäuten, entkernen und in kleine Stückchen schneiden, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden; Glasnudeln mehrmals zerschneiden
2. Sesamöl erhitzen, Frühlingszwiebel anbraten, Chilis dazugeben, Pilze dazugeben, Hühnersuppe dazugeben, aufkochen und das Fleisch dazugeben, alles köcheln lassen; Tomaten und Sojasprossen dazugeben; zuletzt Glasnudeln in die Suppe geben und diese 5 min ziehen lassen
3. Süppchen mit frischem Koriander bestreuen und servieren,... Mahlzeit
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Rezept von mariemartin
vom 12.07.2009

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