Zucchini Creme Suppe
20 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Zucchini | 1 |
| Zwiebel rot | 1 |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| Sauerrahm | 250 ml |
| Muskatnuss | etwas |
| Salz | etwas |
| Balsamico-Reduktion | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)697 (167)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett17,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)697 (167)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett17,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. zwiebel würfelig schneiden - zucchini waschen und mitsamt der schale in grobe würfel schneiden - zwiebel anrösten - zucchini mitrösten
2. mit gemüsebrühe aufgiessen - 10 min zugedeckt sanft köcheln
3. mit dem mixstab fein pürieren - sauerrahm dazugeben und nochmals pürieren - mit salz und muskatnuß abschmecken
4. suppe in die suppentassen füllen und mit balsamicoreduktion dekorieren
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vom
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