Hauberlinge

Name: Hauberlinge - 45 kcal/100g
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Weizenmehl Type 405; 250 Gramm Roggenmehl Type 610; 1 Würfel Hefe; 30 Gramm Salz; 0,45 Liter Bier / lauwarm; Gramm Kümmel; ½ Bund Schnittlauch frisch geschnitten

50 Minmittel

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Zutaten für 4 Personen


Weizenmehl Type 405	250 Gramm
Roggenmehl Type 610	250 Gramm
Hefe	1 Würfel
Salz	30 Gramm
Bier / lauwarm	0,45 Liter
Kümmel	Gramm
Schnittlauch frisch geschnitten	½ Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1. Aus Bier u. Hälfte des Weizenmehl´s einen Vorteig machen (sehr dünn) , wenn er Blasen wirft die anderen Zutaten dazugeben. Teig muß sehr weich sein. Wenn das Volumen ca. 50% größer ist, mit einem Kochlöffel ein bischen zusammenrühren. Mit einem Esslöffel Stücke ausste- chen ,immer4 zusammensetzen und in der Pfanne im Frittierfett ausbacken.
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Rezept von l****g
vom 10.07.2009

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