Semmelbälle
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Brötchen mit Milch gebacken,altbacken | 10 Stk. |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Blattpetersilie | ½ Bund |
| Milch | ⅛ Liter |
| Ei | 1 Stk |
| Eigelb | 1 extr |
| Salz,Pfeffer,Muskat,Thymian,Estragon | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)221 (53)
Eiweiß3,4 g
Kohlenhydrate5,3 g
Fett1,9 g
Zubereitung
1. Brötchen in Stücke schneiden. Die Milch erhitzen und über die Brötchenstücke geben. Einige Zeit weichen lassen. Die Zwiebel zu den Brötchenreiben,Gewürze, Ei und Eigelb dazugeben und den Teig abschmecken. Reichlich Salzwasser zum kochen bringen. Aus dem Teig Knödel formen und ins heiße Wasser geben. Hitze reduzieren und Knödel ca. 15 Minuten ziehen lassen. Brötchen sollten schon vom Bäcker sein! Man sieht,schmeckt den Unterschied und an der Ausbeute merkt man es sogar sehr!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****y
vom
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