Fein - würzige Hähnchenroulade
Weitere Rezepte
Weißkrautauflauf
Kuchen: Herzhafter Kartoffelkuchen
Schneckeles Rosenkohl-Quiche mit Hähnchenstreifen
Bifteki mit Krautsalat
Förster Liesel's Geheimnis
Hackfleisch-Sauerkraut-kuchen
Kartoffelpfannkuchen
Bärlauch-Fleischpflanzerl
Hähnchenfilet im Blätterteig
Gebackener Kürbis
Baskische Hackbällchen
Verschiedene schwäbische Spezialitäten
Zwiebel-Sahne-Hähnchen
Gefülltes Hack-Kräuter-Omelett
Pfannkuchen mit Bratwurst
Waldpilzauflauf
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 6 |
| Kräuter für Frankfurter Grüne Soße z.B. Petersilie, Kresse, | 1 Bund |
| Schnittlauch, Pimpernelle, Sauerampfer,Kerbel, Borretsch | etwas |
| Vollmilchjoghurt | 300 gr. |
| Schmand | 200 gr. |
| Salz, weißer Pfeffer, Zucker | etwas |
| Hähnchenfilets a ca. 150 gr. | 4 |
| roher Schinken a ca. 10 gr. | 8 Scheiben |
| Mehl | 250 gr. |
| Milch | ⅛ Liter |
| Butter / Margarine | 4 EL |
| Öl | 2 EL |
| Holzspießchen | etwas |
Zubereitung
50 Min
1. 2 Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Kräuter waschen, abzupfen und, bis auf etwas Kerbel, hacken. Eier abgießen , abschrecken, pellen und fe9in hacken. Mit Joghurt, Schmand und Kräuter verrühren. Mit Salz,Pfeffer und Zucker würzen. Filets waschen, troclen tupfen und längs halbieren. Etwas flacher klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Je 1 Scheibe Schinken darauflegen, aufrollen und feststecken. 4 Eier trennen. Eigelb, Mehl,Milch und 1 Prise Salz verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Fett portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Teig darin zu Pfannkuchen backen. Wenden und in 2 - 3 cm große Stücke reißen, kurz weiterbacken.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Rouladen darin rundum ca. 12 Minuten braten. Alles anrichten. Mit übrigem Kerbel garnieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von n****6
vom
Kommentare zu „Fein - würzige Hähnchenroulade“