Kirschmichl
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Semmeln | 4 Stück |
| Milch | ¼ Liter |
| Butter | 60 Gramm |
| Dotter | 3 Stück |
| Zucker | 50 Gramm |
| Rum | 3 Esslöffel |
| Zimt Nelken Zitronenschale | etwas |
| Obers oder Sauerrahm | 6 Esslöffel |
| Eiklar | 3 Stück |
| Zucker | 1 Esslöffel |
| Nüsse | etwas |
| Kirschen auch tiefgefroren | ½ Kilogramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)232 (55)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate5,5 g
Fett2 g
Zubereitung
1. Semmeln schneiden, mit Milch und Rum durchziehen lassen.
2. Butter, Zucker Dotter schaumig rühren, Gewürze dazugeben, die Masse zu dem Semmeln geben, den Rahm die gehackten Nüsse und zum Schlußden mit Zucker ausgeschlagenen Schnee sowie die Kirschen darunter heben.
3. In eine befettete, mit Semmelbrösel ausgestreute Auflaufform füllen im vorgeheiztem Rohr ca. 1/2 Stunde backen, ev. mit Alufolie abdecken. Vor dem servieren mit Zucker und Zimt bestreuen.
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