Garnelen in scharfer Joghurtmarinade
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Joghurt | 200 g |
| Chilischoten,rot,entkernt,fein gehackt | 2 |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 |
| gehacktes Koriandergrün | 2 EL |
| Garam Masala | 1 TL |
| Kurkuma | 1 TL |
| Zitronenschale gerieben | 1 TL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| rohe Garnelen,geschält und entdarmt | 1 kg |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)966 (231)
Eiweiß13,1 g
Kohlenhydrate20 g
Fett10,8 g
Zubereitung
1. Joghurt,Chili,Knoblauch,Koriandergrün,Garam Masala;Kurkuma,Zitronenschale und - saft in einer großen Schüsseln verrühren. Garnelen dazutun und gut mischen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen oder,falls möglich,über Nacht im Kühlschrank.
2. Garnelen aus der Marinade nehmen,dabei überflüssige Marinade abgießen und aufbewahren. Grill vorheizen. (Die Garnelen kann man aber genausogut in der Pfanne oder unter dem Ofengrill zubereiten)
3. Garnelen von jeder Seite 1-2 Minuten garen,dabei ständig mit Marinade bepinseln. Heiß servieren.
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vom
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