Schnitzel in Knoblauch-Wein-Soße

Zubereitung

• 1. Knobel und Petersilie fein hacken und die Cocktailtomaten halbieren. Schnitzel in Olivenöl braten, herausnehmen und warm stellen. Den Knobel im Schnitzelfett dünsten. 300ml Wasser und den Weißwein zugießen, Fix für Geschnetzeltes einrühren und ca 1min kochen lassen.

  2. Die Tomaten, gehackte Petersilie und Schnitzel in die Soße geben und langsam heiß werden lassen. Die Schnitzel auf Teller verteilen und die Soße darüber geben. Eventuell mit Petersilie garnieren.

  3. Tipp: Dazu schmecken Gnocchi, Salzkartoffeln oder Baguett

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  Rezept von p****1
  vom 22.06.2009