*Abendbrot- Gemüseplatte mit Kräutersauce
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gemüse - Karotten, Fenchel, Brokkoli, Kohlrabi | 1 ½ kg |
| Zwiebel fein gehackt | 1 |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| Frischkäse Doppelrahmstufe | 400 gr. |
| Kräuter gehackt - Petersilie, Basilikum, Schnittlauch | 2 EL |
| Olivenöl kalt gepresst | 2 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)109 (26)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett1,1 g
Zubereitung
1. Das Gemüse putzen, waschen und in leicht gesalzenem Wasser bissfest garen (je nach Wunsch fester oder weicher!!!)
2. Zwiebel, Knoblauch fein hacken und im Olivenöl glasig dünsten mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Die Hitze herunterschalten und den Frischkäse unter Rühren schmelzen lassen. Die Kräuter einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von d****0
vom
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