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Zacusca

1 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebeln1 kg
Auberginen4
Paprika1 kg
Karotten2
Ayavar1 Glas
Öl, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Lorbeerblätter etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

  • 1.Zwiebeln würfeln, Auberginen braten und von der Schale befreien, dann würfeln, Paprika braten und von der Schale befreien und würfeln, Karotten reiben.

    2.Öl in einen Topf geben, Zwiebeln dazu, Karotten, Paprika, Auberginen dazu, Ayavar dazu. Zum Schluß Tomatenmark dazu. Alles abeschmecken und ca 1,5-2 Std köcheln lassen.

    3.Schmeckt kalt sehr lecker aufm Brot oder nem Brötchen/Semmel

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    Rezept von O****i
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