Möhren mit Orangen und Oliven

Zubereitung

• 1. Die Schalotten pellen und fein würfeln. Die Möhren schälen und grob würfeln.

  2. Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Schalotten darin 1 bis 2 Minuten farblos anschwitzen. Möhren dazugeben und weitere 2 Minuten dünsten. Mit dem Zucker bestreuen und 5 EL Wasser dazugeben. Zugedeckt 8 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.

  3. Die Oliven grob hacken. Die Orangen filetieren und den Saft auffangen.

  4. Orangenfilets und Oliven zu den Möhren geben. Weitere 2 Minuten dünsten. Mit Salz würzen und servieren.

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  Rezept von S****t n****t g****'
  vom 13.03.2008

  
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