Rhabarber-Auflauf

Zubereitung

• 1.Den geputzten Rhabarber in 5 cm lange stücke schneiden und mit Zucker und dem Himbeersirup ca. 5 min. in einem Topf dünsten.

  2.3 Eigelb mit der Sahne verrühren, den Zwieback zerbröseln und mit den Nüssen unter die Sahne heben. Die Masse in eine gefettete Auflaufforn geben und den Rabarber darauffüllen.

  3.Das Eiweiß steif schlagen und die 50 gr. Zucker wärend des Schlagens zu geben. Das Eiweiß auf den Auflauf streichen und das ganze bei 200° C 20-30 min auf den mitleren Schiene abbacken. Den Auflauf warm essen. Dazu schmeckt eine Kugel Vanilleeis sehr gut.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von c****7
  vom 07.06.2009