Preiselbeer-Parfait

Zubereitung

• 1. Die Preiselbeeren, Ahornsirup und Brunch mit dem Pürrierstab pürieren. Cremfine mit dem Quirl des Handrührers aufschlagen und unter die Brunch-Preiselbeer-Masse heben. Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen, die Parfait-Masse hineingeben und ca. 12 Sunden gefrieren, dabei in den ersten Stunden ab und zu vorsichtig umrühren, Vor dem Servieren ca. 5 Min. antauen, stürzen und die Frischhaltefolie ganz vorsichtig abziehen.

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  Rezept von r****n
  vom 03.06.2009