Kokosgarnelen mit Ananas
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Limette | 1 |
| Olivenöl | 2 EL |
| Honig | 1 EL |
| Kokosraspeln | 30 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Ananas | 1 kl. |
| Stange Zitronengras | 1 kl. |
| Garnelen, küchenfertig | 600 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)832 (199)
Eiweiß11,8 g
Kohlenhydrate28,8 g
Fett3,7 g
Zubereitung
1. Limette waschen, trocknen und die Schale abreiben. Die Frucht auspressen , mit dem Saft Öl, Honig, Kokos, Salz und Pfeffer verrühren. Ananas würfeln, Zitronengras in feine Ringe schneiden, Garnelen abbrausen, alles 30 Minuten in der Marinade ziehen lassen. Die Mischung in der Pfanne ca. 3 Minuten braten. Lecker dazu aioli mit einem Spritzer Limette und Focaccia.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****8
vom
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