Gemüsepaella
45 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| grüne Paprika | 1 |
| Zucchini | 1 |
| Fleischtomaten | 2 |
| Zwiebeln | 3 |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Olivenöl | 5 EL |
| Reis | 250 g |
| TK-Erbsen | 200 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Safranpulver | ½ TL |
| heiße Gemüsebrühe | 750 ml |
| grüne Oliven | 75 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)667 (159)
Eiweiß5,1 g
Kohlenhydrate27,9 g
Fett2,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Tomaten häuten und wie die Paprika und Zucchini in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zusamen mit dem Gemüse in einen Topf geben und im Olivenöl andünsten. Mit Salz, Pfeffer abschmecken. Reis und die Erbsen zugeben. Die Gemüsebrühe zugeben und so lange köcheln lassen bis die Flüssigkeit verschwunden ist. Vor dem servieren die Oliven untermischen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****n
vom
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