Kokos-Quark-Creme mit Ananassauce

Zubereitung

• 1. Ananas abtropfen lassen und Saft dabei auffangen.( 4 Stücke Ananas beiseite legen) Ananas und 100 ml Saft grob pürieren. 2 Esslöffel Ananassaft und 1-2 Teelöffel Stärke glatt rühren. Fruchtpüree aufkochen lassen und die angerührte Stärke einrühren,aufkochen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Auskühlen lassen.

  2. Quark, Likör ( Orangensaft) und Zucker glatt rühren. 6 Kugeln Rafaello grob hacken und unterheben. Die Quarkcreme in 4 Dessertgläser verteilen. Ananassauce darübergeben. Übrige Rafaellos auf die Desserts verteilen und mit jeweils 1 Stück Ananas verziehren, servieren und genießen....

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  Rezept von kikibu
  vom 27.05.2009