Farfalle mit Minzhähnchen
Weitere Rezepte
Scharfes buntes Curryhähnchen mit Fettucine
Hähnchen-Champignon-Nudelpfanne
Pilzpfanne mit Semmelknödel
Lachsfilet auf Zucchini-Paprikagemüse und Tagliatelle (5farbig)
Bandnudeln mit Minz-Limetten-Pesto und Hähnchen
Deftiges Putengulasch
Gefüllte Hähnchenbrust
Spaghetti mit Möhren-Pesto
Kürbissuppe
Rote Linsen-Möhrensuppe mit Petersilien-Pesto
Gefüllte Riesenchampignons
Weißkohl-Gemüse-Suppe mit Garnelen
Pesto-Hähnchen auf Nudel-Zucchini-Bett
Gemüsemix-Ei-Pfanne
Farfalle mit Spinat und Karotten
Gemüsesuppe mit Pesto
Zutaten für 4 Personen
| Limetten | 2 |
| Minze frisch | 1 Topf |
| gehobelte Mandeln | 50 gr |
| Parmesan | 50 gr |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Olivenöl | 150 ml |
| Nudeln Farfalle) | 400 gr |
| Salz | etwas |
| Hähnchenfilet | 400 gr |
| Pfeffer, Zucker, evtl. rosa Pfefferbeeren | etwas |
Zubereitung
30 Min
1. Limetten waschen und halbieren. Ein Hälfte in 6-8 Spalten schneiden. Schale der Limettenhälften dünn abreicben. Limetten auspressen. Minze waschen, trocken tupfen und Blättchen abzupfen. Mandeln, 4 El. Limettensaft, Parmesan, Knoblacu, Limettenschale und 150 ml Öl pürieren.
2. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenwürfel darin unter Wenden ca. 5 Min. braten. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Pesto mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken.
3. Nudeln abgiessen, abtropfen lassen und mit der Hälfte Pesto vermengen. Nudeln auf 4 Tellen anrichten. Hähnchenwürfel darüberstreuen und mit den Limettenspalten und evtl. rosa Pfefferbeeren garnieren.
4. Übriges Pesto in ein Glas geben, fest verchliessen und innerhalb von 2 Wochen aufbrauchen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****i
vom
Kommentare zu „Farfalle mit Minzhähnchen“