Meine Pepperoni eingelegt

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
6 Gläser etwas
Peperoni frisch-bunt -oder was man hat.1 kg
in feine Streifen geschnittene Zwiebeln250 gr
Ingwer frisch-1Kps,Kardamon1 Stk.
Einmachhilfe1 Päckchen
Für die Essig-Zuckerlösung : etwas
Weisweinessig½ Liter
Wasser⅛ Liter
Zucker750 gr
Salz -Pfefferkörner etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Die Peperoni waschen.Die Essig -Zucker und oben genannten Zutaten zum Kochen bringen,die Peperoni und Zwiebel henein geben und 3o Min. kochen lassen. Mit Zucker etwas abschmecken, von der Flamme nehmen und 1 Päck. Einmach- Hilfe unterrühren.Den Inhalt heiß in Schraubgläser füllen und sofort verschließen. Einige Minuten lang auf dem Deckel stehen lassen.

    2. Fertig....dieses..Rezept geht auch mit Paprika -ich meine hier die kleinen und nicht die überzüchteten(holl.Ware).

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    Rezept von gewuerzhexe
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