Hähnchenbrust in Senf-Sahnesauce

Zubereitung

• 1. Die Möhren schälen u. in kleine Stücke schneiden. Den Porree in Ringe schneiden u. die Zwiebeln fein würfeln.

  2. Das Hähnchenbrustfilet anbraten u. mit Salz, Pfeffer u. süßer Sojasauce würzen. Das Fleisch herausnehmen.

  3. In dem Bratfett die Möhren, Porree u. Zwiebeln andünsten. Mit Salz u. Pfeffer würzen. Die Brühe dazugeben u. ca. 10 Min. garen lassen.

  4. Die Sahne zu dem Gemüse gießen u. den Senf unterrühren. Kurz aufkochen lassen. Mit etwas Mehl andicken u. abschmecken.

  5. Das Hähnschenfleisch in kleine Stücke schneiden u. in die Sauce geben.

  6. Mit Kartoffeln oder Reis servieren.

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  Rezept von D****4
  vom 06.05.2009

  
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