Salat: Fruchtiger Miniromana
15 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Romana - Salatherz, geputzt, gewaschen, zerpflückt | 1 Stück |
| blaue Weintrauben, gewaschen, halbiert, ohne Kerne | 200 Gramm |
| Zwiebel, fein geschnitten | ½ kleine |
| Basilikum, fein geschnitten | 5 Blätter |
| Marinade: | etwas |
| Hesperiden-Essig | 3 EL |
| Wasser | 7 EL |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 EL |
| Zitronengras, gemahlen | 2 Prisen |
| Ingwer, gemahlen | 1 Prise |
| gutes Olivenöl | 1 EL |
| steirisches Kürbiskernöl | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)448 (107)
Eiweiß7 g
Kohlenhydrate3,6 g
Fett6,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Marinade verrühren und mit der Zwiebel, dem Basilikum und den Weintrauben 15 Min. ziehen lassen. Vor dem Servieren den Salat zugeben und unterheben. Mit frischen Bailikumblättchen garnieren.
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vom
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