Heidelbeer-Muffins

einfach
Heidelbeer-Muffins - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Eier2
Zucker braun180 gr.
Butter weich150 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Heidelbeer-Joghurt300 gr.
Mehl260 gr.
Backpulver3 TL
Puderzucker100 gr.
Heidelbeeren200 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Eier, Zucker, Butter, Vanillezucker schaumig rühren. Heidelbeer-Joghurt dazugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und dazugeben. Zuletzt die Heidelbeeren vorsichtig in den Teig heben.

    2. Den Teig in die vorbereitete Form (eingefettet oder in die Papier-Backförmchen) geben. Den Backofen vorheizen bei 180°C und 20 - 25 Minuten backen. 5 Minuten ruhen lassen.

    3. Den Puderzucker mit etwas Heidelbeersaft anrühren und die Muffins damit bestreichen oder nur mit Puderzucker bestreuen.

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    Rezept von Florinda
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