Spargelsauce 2 Joghurt Kräuter

Name: Spargelsauce 2 Joghurt Kräuter - schnell & einfach - 81 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Becher Joghurt; 3 Bund Kräuter nach Wahl, Schnittlauch ,Petersilie, Kerbel, Estragon usw; 1 EL feine Kapern; 2 Tomaten; 2 hartgekochte Eier; etwas Senf, Salz, Pfeffer, Cajenne oder Chili und Worcestersauce; evtl 2 El Olivenöl

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Joghurt	2 Becher
Kräuter nach Wahl, Schnittlauch ,Petersilie, Kerbel, Estragon usw	3 Bund
feine Kapern	1 EL
Tomaten	2
hartgekochte Eier	2
etwas Senf, Salz, Pfeffer, Cajenne oder Chili und Worcestersauce	etwas
evtl 2 El Olivenöl	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Die Kräuter, die Kapern und die Tomaten fein hacken. Das Eiweiss ebenso. Eigelb mit einer Gabel klein matschen und mit dem Joghurt verrühren. Mit Senf , Salz, Pfeffer, Chili und Worcestersauce abschmecken. Alle anderen Zutaten unterrühren. Passt für ca. 1Kg Spargel
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Rezept von d****n
vom 23.04.2009

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