Kohlroulade verkehrt

Zubereitung

• 1. Den Rosenkohl putzen und in Salzwasser bissfest kochen, abtropfen lassen. Die Zwiebel klein würfeln und andünsten, mit dem Hackfleisch vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Schinken zu je 2 Scheiben nebeneinander legen und etwas von dem Hackfleisch darauf flach verteilen, die Ränder oben und unten etwas frei lassen. Den Rosenkohl in die Mitte nebeneinander legen, etwa 3-4 Röschen pro Rolle. Nun das ganze zur Rolle formen und in eine leicht gefette Auflaufform setzen. Für die Tomatenfüllung: Die Tomaten schälen, entkernen und klein würfeln. Die getrockneten Tomaten etwas vom Öl abtropfen lassen und ebenfalls würfeln. Mit dem Käse vermengen und ggf. mit Salz und Pfeffer, sowie etwas Knoblauch abschmecken. Mittig auf den wie vorher vorbereiteten Schinken-Hackfladen verteilen und aufrollen. Im Backofen bei 180°C ca. 15-20 min. garen. Dazu passt gut Baguette und eine leichte Tomatensosse

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  Rezept von P****e
  vom 23.04.2009

  
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