Gefüllte Hackbrötchen

Name: Gefüllte Hackbrötchen - schnell & einfach - 80 kcal/100g
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Semmel; 300 gr. Hackfleisch gemischt; 1 Zwiebel frisch; 2 Knoblauchzehen gehackt; 1 EL Olivenöl kalt gepresst; 1 Ei; 1 EL Cognac; 1 EL Tomatenmark; 4 EL Milch; 1 Tomate frisch; 6 Oliven schwarz; 1 EL Petersilie gehackt; Salz, Edelsüsspaprika

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Semmel	4
Hackfleisch gemischt	300 gr.
Zwiebel frisch	1
Knoblauchzehen gehackt	2
Olivenöl kalt gepresst	1 EL
Ei	1
Cognac	1 EL
Tomatenmark	1 EL
Milch	4 EL
Tomate frisch	1
Oliven schwarz	6
Petersilie gehackt	1 EL
Salz, Edelsüsspaprika	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und im Oel goldgelb braten. Mit Hackfleisch, Ei, Cognac, Tomatenmark, Milch, Salz, Paprika, gehackte Petersilie und dem weissen Innern der augeschnittenen Semmel zu einem recht würzigen Hackfleischteig verarbeiten. Die Masse grosszügig in die Brötchenhälften streichen. Auf dem Backblech im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20 Min. backen. Heiss mit Tomatenschnitzen und entsteinten Oliven garnieren. Dazu passen gemischter Salat und ein kühles Bier!
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Rezept von M****9
vom 22.04.2009

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