Eiertartar
10 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Eier | 3 Stk. |
| Petersilie kraus frisch | 1 Bund |
| Creme Fino zum Kochen | 2 EL |
| Currysenf | 1 TL |
| Salz, Pfeffer, Salatkräuter | etwas |
| Baguette | etwas |
| Lachs geräuchert | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1035 (247)
Eiweiß11,8 g
Kohlenhydrate38,5 g
Fett4,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1. Eier hart kochen, pellen und in feine Würfel schneiden. Petersilie fein hacken und mit den Eiern vermengen. Creme Fino, Currysenf (gibt es von Tommy, ansonsten scharfen Senf und Currypulver), Salatfixpulver, Salz und Pfeffer vermengen, evtl. 1-2 EL Wasser zugeben.
2. Zu den Eiern geben und vermengen, kurz durchziehen lassen und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Baguettscheiben anrichten und etwas Lachs daraufgeben.
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vom
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