Käse-Rhabarber Küchlein

Name: Käse Rhabarber Küchlein - einfach - von ilksche
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm Rhabarber frisch; 7 EL Zucker; 100 ml Apfelsaft; 2 EL Himbeergelee; 3 Eier; 200 Gramm Magerquark; 2 EL Speisestärke; Minze und Puderzucker zum verzieren; Fett f für die Auflaufform

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Rhabarber frisch	500 Gramm
Zucker	7 EL
Apfelsaft	100 ml
Himbeergelee	2 EL
Eier	3
Magerquark	200 Gramm
Speisestärke	2 EL
Minze und Puderzucker zum verzieren	etwas
Fett f für die Auflaufform	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Rhabarber waschen, schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. I 3 Esslöffel Zucker in einem Topf karamellisieren, mit Apfelsaft ablöschen. Rhabarber und Himbeergelee da zugeben und aufkochen ca. 2-3 minuten köcheln lassen. 4 kleine Auflaufformen einfetten und den Rhabarber-Kompott in die Formen verteilen
2. Eier und 4 EL Zucker schaumig rühren. Quark und Stärke hinzufügen. Quarkmasse auf dem Rhabarber-Kompott verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Dessert mit Minze verzieren und leicht mit Puderzucker bestäuben. Zubereitungszeit ca. 45 Minuten. Pro Portion ca. 1130 kJ/270 kcal. E 13 g/F 5 g/KH 40 g.
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Rezept von ilksche
vom 16.04.2009

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