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Hackbällchen orientalisch

45 Minleicht
Hackbällchen orientalisch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rinderhack500 Gramm
kleine Kartoffeln600 Gramm
Salatgurken2
Magerjoghurt400 Gramm
Knoblauchzehen3
Eier2
Schalotten2
Koriander frisch1 Bund
Paniermehl, Öl, Tabasco, Zitronensaft, Pfeffer, Salz etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten garen. Pellen und in Spalten schneiden. Gurken grob reiben und mit Joghurt, Salz und Pfeffer verrühren. Knoblauch zum Joghurt pressen. Kräuter fein hacken und unterziehen. Mit Zitronensaft abschmecken.

    2.Hackfleisch mit Eiern, fein gehackten Schalotten und einen Esslöffel Paniermehl zu einem Teig verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen.

    3.Bällchen aus der Masse formen. Hackbällchen in einer Pfanne mit Öl anbraten. Gurkenjoghurt, Kartoffelspalten und Hackbällchen anrichten.

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    Rezept von C****8
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