Name: Mascarponekuchen mit Früchten
Total time: 20 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Butter; 150 Gramm Zucker; 4 Stück Eier Freiland; 300 Gramm Mehl; 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; Liter Milch; 500 Gramm Mascarpone; 4 Stück Eier Freiland; 100 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; ¼ Liter Sahne 30% Fett; Obst für den Belag, nach Wahl

Mascarponekuchen mit Früchten

20 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Butter	250 Gramm
Zucker	150 Gramm
Eier Freiland	4 Stück
Mehl	300 Gramm
Bourbon-Vanillezucker	1 Päckchen
Backpulver	1 Päckchen
Milch	⅛ Liter
Mascarpone	500 Gramm
Eier Freiland	4 Stück
Zucker	100 Gramm
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Sahne 30% Fett	¼ Liter
Obst für den Belag, nach Wahl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Aus weicher Butter, Zucker, 4 Eiern, Mehl Vanillezucker, Backpulver und Milch einen glatten Teig herstellen und auf ein tiefes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Aus dem Mascarpone, 4 Eiern, Zucker, Puddingpulver eine geschmeidige Masse rühren. Die steifgeschlagene Sahne unterheben.
2.Obst ( Beeren, frisch oder TK, Äpfel, Aprikosen o.ä. ) kleinschneiden, auf den Teig verteilen, mit der Mascarponemasse bedecken. Im vorgeheiztem Backofen bei 170°C gut 60 Minuten backen.
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Rezept von B****r
vom 14.04.2009

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