Mokkatorte 1

Zubereitung

• 1. Eier und Wasser schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker nach und nach zugeben. Das Mehl und Backpulver sieben und vorsichtig unterheben. Bei 150 ° C ca 25 Minuten backen.

  2. Für die Creme: Gelatine in etwas Kaffee einweichen .Den restlichen Kaffee mit Zucker, Vanillezucker, Cappuchinopulver und Kakao sehr schaumig schlagen. Danach den Schmand beigeben.Die Gelatine bei schwacher Hitze auflösen und zur Kaffeemasse geben. Nun die Sahne schlagen und in die Kaffeemasse geben. Den Biscuitboden zweimal waagerecht schneiden. ( Einen Tortenring verwenden.) 1/3 der Creme auf den unteren Boden verteilen und den zweiten Boden darauf legen.Jetzt wieder 1/3 der Creme darauf verteilen und den dritten Boden darauf geben. Mit der restlichen Creme die Torte verzieren und mit Schokoladenraspel garnieren.

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  Rezept von R****H
  vom 12.04.2009

  
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