Frikadellen
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hackfleisch | 600 g |
| Zwiebeln klein | 2 |
| Brötchen vom vortag | 1 |
| Ei | 1 |
| Tomatenmark | 1 TL |
| Senf | 1 TL |
| Paprikapulver edelsüß | 1 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Öl zum Braten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2559 (611)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett65,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2559 (611)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett65,1 g
Zubereitung
1. Brötchen in kaltem Wasser einweichen, Zwiebeln abziehen und in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebeln in etwas Öl in ca. 3-4 minuten glasig dünsten, dann auf einem küchenkrepp abtropfen lassen.
3. Brötchen ausdrücken, und mit den Zwiebeln und den übrigen Zutaten zu einem Teig verkneten. Mit feuchten Händen 6-8 Frikadellen formen.
4. Frikadellen in heissem Öl ca. 10-15 minuten bei mittlerer hitze braten.
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vom
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