Name: Spargelpizza
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; ½ Tassen Lauwarme Milch; 1 EL Zucker; 1 TL Salz; 50 gr. Emmentaler geraspelt; 1 EL Pizzagewürz; 4 EL Tomatenmark; 2 Tassen Tomatensauce; 4 Tomaten; 8 Scheiben Parmaschinken; 500 gr. Bissfest gegarter Spargel; 100 gr. Ruccola

Spargelpizza

2 Std 40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	500 gr.
Trockenhefe	1 Päckchen
Lauwarme Milch	½ Tassen
Zucker	1 EL
Salz	1 TL
Emmentaler geraspelt	50 gr.
Pizzagewürz	1 EL
Tomatenmark	4 EL
Tomatensauce	2 Tassen
Tomaten	4
Parmaschinken	8 Scheiben
Bissfest gegarter Spargel	500 gr.
Ruccola	100 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 40 Min

1.Mehl-Hefe vermischen,Milch , Zucker und Salz zu einen glatten Teig verarbeiten und aneinem warmen Ort gehen lassen.(ca.1Std.) dann den geriebenen Emmentaler und Pizzagewürz unter den Teig heben und nochmals 1 Std gehen lassen.
2.In der zwischenzeit Tomaten enthäuten und in Scheiben schneiden. Den Teigauf ein großes Backofenblech ausrollen und mit dem Tomatenmark und der Sauce bestreichen.Tomatenscheiben aufdem Pizza verteilen .Den Parmaschinken darauf legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 - 200° C 15-20 Min. backen.
3.Dann den Spargel u. Ruccola gleichmäßig verteilen und noch 10 - 15 backen.
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Rezept von h****5
vom 04.04.2009

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