Beerensalat mit Sekt-Zabaione
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Himbeere frisch | 250 Gramm |
| Johannisbeere rot frisch | 250 Gramm |
| Zucker | 60 Gramm |
| Eigelb | 2 |
| Ei | 1 |
| Sekt | ⅛ Liter |
| Zitronensaft | Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)347 (83)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate5,2 g
Fett0 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Himbeeren verlesen, Johannisbeere waschen,dann von den Rispen streifen. Die Beeren vorsichtig mit 20 Gramm Zucker mischen, auf Portionsschalen verteilen. Eigelb, Ei, Zitronensaft, Sekt und den restlichen Zucker in einer Metallschüssel kräftig verquirlen. Dann im Wasserbad cremig aufschlagen, das dauert ca 7 Minuten. Die Zabaione über die Beeren geben. Guten Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von R****H
vom
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