Oliven-Knoblauch-Nudeln

Zubereitung

• 1. Kurze Maccaroni oder in da 5 cm-Stücke gebrochene Maccaroni in Salzwasser bißfest kochen. Nudelwasser abgießen.

  2. Während dieser Zeit Zwiebeln in kleine Würfel, Knoblauch und Oliven in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anschwitzen.

  3. Dann Nudeln und Olivenscheiben mit Zwiebeln und Knoblauch verrühren und erhitzen. Mit Rosenpaprika würzen, bis man beim gesamten Nudelgericht eine leicht rosa Färbung erreicht. Wer es schärfer möchte, kann auch Cayenne-Pfeffer verwenden.

  4. Dazu passt jede Art Italienischer Salat oder Salat aus dem Mittelmeerraum.

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  Rezept von B****t
  vom 30.03.2009

  
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