Schichtgulasch mit Mettbällchen

Zubereitung

• 1. Zuerst 2 Zwiebeln schälen und sehr fein würfeln,2 Knobi schälen und dazupressen zusammen mit dem Mett verkneten , salzen , pfeffern und mit feuchten Händen kleine Bällchen formen.In 2 El Öl die Bällchen rundherum braun und kross anbraten.

  2. Fleisch evtl gleichmäßig kleiner schneiden Im heißen Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen, Restl Zwiebeln schälen und grob würfeln, mitbraten lassen. Knobi schälen und fein hacken, dazugeben. Wenn alles Farbe genommen hat Tomatenmark dazugeben und gut vermengen, kurz mitschmoren lassen. Chilli waschen, halbieren, entkernen in feine Streifen schneiden unterheben.

  3. Nun das Wasser angießen , die Mettbällchen auf das Fleisch legen und die Sahne darübergießen.Abdecken und im heißen Ofen bei 200°C ca 90 Minuten lang schmoren lassen. Ab und zu Wasser nachgießen.......

  4. Kartoffen waschen, schälen und in grobe Würfel schneiden , nach ca 60 Minuten Garzeit in den Fleischtopf geben und die restl 30 Minuten mitgaren lassen.

  5. Nach den 90 Minuten eine Garprobe nehmen und kräftig mit Cayennepfeffer abschmecken. sofort servieren und genießen.......;o))

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  Rezept von wanda0201
  vom 28.03.2009

  
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