Marzipanlämmchen

Zubereitung

• 1. Alle Zutaten in 2-3 Stunden auf Zimmertemperatur bringen. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Das Marzipan mit den Eiern zu einer schaumigen Masse schlagen. Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Bittermandelöl weißschaumig schlagen. Mehl, Stärke sowie Backpulver mischen und durchsieben. Mehlmischung löffelweise abwechselnd mit Marzipanmasse in die Buttermasse

  2. rühren. Eine Osterlammkuchenform (ca.1L Inhalt) gut fetten und mit etwas Mehl ausstäuben. Teig in die Form füllen. 35-40 Minuten backen. Wird die Oberfläche dunkel, diese mit Alufolie abdecken. Nach Ende der Backzeit das Lamm kurz in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen, auf dem Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Das Lämmchen

  3. mit Puderzucker bestäuben. Wer mag klebt mit Zuckerguss Mandelblättchen als Ohren an.

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  Rezept von p****2
  vom 28.03.2009

  
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