Rotbarben türkische Art
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rotbarben küchenfertig | 4 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Spitzpaprikaschote | 1 |
| Tomaten | 2 |
| Zwiebel | 1 große |
| Zitrone unbehandelt | 1 |
| Petersilie glatt frisch | ½ Bund |
| Lorbeerblätter | 2 |
| Öl | 4 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)796 (190)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate32,9 g
Fett2,8 g
Zubereitung
1. Backofen auf 200° C vorheizen. Fische kalt abspülen und trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Tomaten überbrühen und abziehen, Paprika waschen und putzen und beides kleinschneiden. Zwiebel schälenund in Scheiben schneiden. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und in dünne Scheiben schneiden. Petersilie waschen und hacken, Lorbeerblätter zerbröseln. Ein ofenfeste Form mit 2 El. Öl auspinseln, Fisch hineingeben, Mit Gemüse und Zitronenscheiben belegen, mit Kräutern bestreuen. Restliches Öl darüberträufeln, Form mit Alufolie locker abdecken. Im heißen Backofen 20-25 Min. garen.
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vom
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