Name: spaghetti mit 4 käsesorten
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g Spaghetti; 100 [je 100 g) gorgonzola mit mascarpone, taleggio, fontina, pecorino; 150 g panna da cucina [ tal. kochsahne); 80 ml Gemüsebrühe; 2 el weissweinessig; salz, pfeffer, muskatnuss, evtl. schnittlauch

spaghetti mit 4 käsesorten

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Spaghetti	400 g
gorgonzola mit mascarpone, taleggio, fontina, pecorino	100 [je 100 g)
panna da cucina [ tal. kochsahne)	150 g
Gemüsebrühe	80 ml
weissweinessig	2 el
salz, pfeffer, muskatnuss, evtl. schnittlauch	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.spaghetti bissfest garen.abgiessen und abtropfen lassen.
2.gorgonzola grob würfeln, fontina und taleggio entrinden und auch würfeln,pecorino fein reiben. alle käsesorten in einen topf geben und bei kleiner hitze leicht schmelzen lassen.
3.panna cucina, gemüsebrühe und weissweinessig angiessen, alles gut vermischen und 6 min bei kleiner hitze köcheln lassen. käsesosse mit muskatnuss, salz und pfeffer würzen.
4.spaghetti mit käsesosse vermischen. nach belieben mit schnittlauch anrichten. dazu ein fruchtiger rotwein. buon apetito
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Rezept von j****5
vom 26.03.2009

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