Japanisch marinierte Schälrippchen

Zubereitung

• 1. Die Rippchen waschen trockentupfen und in Portionsstücke zerteilen. Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und in Würfel schneiden.

  2. Den Reiswein mit der Sojasauce, dem Ketchup, dem Honig, dem Reisweinessig, dem Öl, dem Lorbeerblat und dem Kreuzkümmel verrühren. Knoblauch- und Zwiebelwürfel dazugeben und die ganze Marinade über die Rippchen verteilen.

  3. Die Rippchen in der Marinade ca. 5 Stunden ziehen lassen. Anschließend herausnehmen, trockentupfen und gut durchgrillen, da es mit etwas Röstaromen noch viel besser schmeckt. Buon Appettit.

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  Rezept von h****n
  vom 25.03.2009