Taramasalata
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Weißbrot o.Rinde | 4 Scheiben |
| Milch | 60 ml |
| Tarama /Fischrogen | 100 g |
| Eigelb | 1 |
| Knoblauchzehen gepresst | 1 |
| Zwiebeln fein gehackt | eßl |
| Olivenöl | 125 ml |
| Schwarze Oliven | etwas |
| Zitronensaft | 85 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1340 (320)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett30,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1340 (320)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett30,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Brotscheiben in Milch 5 Min. einweichen,dann ausdrücken.Tarama+ Eigelb im Mixer mischen (10 sek.)Brot,Knoblauch+ Zwiebeln zugeben. 20 Sek mixen bis alles gut vermengt ist.Öl langsam einlaufen lassen+ rühren bis das ganze Öl aufgenommen ist.Zitronensaft zugeben +ebensolange rühren bis es aufgenommen ist.Tarama in eine Schüssel füllen+ mit den Oliven dekorieren. Fischrogen bekommt man in griechische Geschäften
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vom
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