Kartoffelgulasch

Name: Kartoffelgulasch - einfach - von Deichmaus
Total time: 40 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 2 Stück Paprika; 2 Stück Lauch; 1 Stück Zwiebel - groß; 4 Stück reife Tomaten; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Majoran Gewürz; 1 Teelöffel Paprika Gewürz; 1 Prise Kümmel gemahlen; 500 ml Gemüsebrühe frisch oder Instant; 50 g Schmand; Balsamico Essig; Salz und Pfeffer

40 Mineinfach

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Zutaten für 2 Personen


Kartoffeln	500 g
Paprika	2 Stück
Lauch	2 Stück
Zwiebel - groß	1 Stück
reife Tomaten	4 Stück
Knoblauchzehe	1 Stück
Öl	2 Esslöffel
Majoran Gewürz	1 Teelöffel
Paprika Gewürz	1 Teelöffel
Kümmel gemahlen	1 Prise
Gemüsebrühe frisch oder Instant	500 ml
Schmand	50 g
Balsamico Essig	etwas
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Die Zwiebel in Ringe schneiden und den Knoblauch fein hacken oder pressen. Die Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm kleine Würfel schneiden. Lauch in Ringe, Paprika und Tomaten in kleine Stücke schneiden. Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch in heißem Öl andünsten. Dann das restliche Gemüse dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Majoran, Paprikagewürz und Kümmel würzen. Die Gemüsebrühe dazugeben und alles etwa 20 Minuten schmoren. Die Kartoffeln sollten nicht zu weich werden. Am Schluss den Schmand dazugeben und mit 2 bis 3 Esslöffeln Balsamico abschmecken.
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Rezept von Deichmaus
vom 24.03.2009

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