Rotweinkoteletts
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Koteletts | 4 |
| Salz | 1 Teelöffel (gestrichen) |
| Pfeffer schwarz | 1/2Teelöffel |
| Mehl | etwas |
| Lorbeerblatt | 1/2 |
| Pfefferkörner | 5 |
| Wachholderbeeren | 2 |
| Thymian | 1 Prise |
| Rotwein | 1/2Liter |
| Öl | etwas |
| Zwiebeln | 8 kleine |
| Sahne | 2 Esslöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1565 (374)
Eiweiß4,6 g
Kohlenhydrate25,3 g
Fett27 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Koteletts an der Fleischseite im Abstand von 1 cm einschneiden .Etwas klopfen und salzen und pfeffern mit etwas Mehlbestäuben.
2. Die anderen Gewürze mit den Rotwein bei mäßiger Hitze ca. 30 min. leicht kochen lassen und anschließend durch ein Sieb gießen.
3. Koteletts und die in Ringe geschnittenen Zwiebeln im heißen Öl braten und innerhalb von 15min. den Weinsud drangießen . Zum Schluß die süße Sahne zufügen .
4. Wir essen dazu Kartoffeln und Gemüse .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von wastel
vom
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