Schweinegeschnetzeltes ala orange

Name: Schweinegeschnetzeltes ala orange - schnell & einfach - von quasselheinz
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Schweinefleisch; 2 EL Öl; 1 Zwiebel; Salz, Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Ingwerpulver; ¼ L Fleischbrühe; &frac18; L Weißwein; 2 Orangen; 1 TL Speisestärke; 2 EL Mandeln gehobelt; 1 EL Butter

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Schweinefleisch	500 g
Öl	2 EL
Zwiebel	1
Salz, Pfeffer aus der Mühle	etwas
Ingwerpulver	1 Prise
Fleischbrühe	¼ L
Weißwein	⅛ L
Orangen	2
Speisestärke	1 TL
Mandeln gehobelt	2 EL
Butter	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin von allen Seiten anbraten, Zwiebel schälen, fein würfeln, zum Fleisch geben und 2 Minuten mitbraten, mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen, Fleischbrühe, Wein zugeben und alles zum kochen bringen
2. Orangen auspressen und mit der Speisestärke vermischen, Soße damit binden, nochmals abschmecken, Mandeln in der Butter goldgelb rösten, Geschnetzeltes auf Tellern anrichten und mit den Mandeln bestreuen
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Rezept von quasselheinz
vom 23.03.2009

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