Hähnchen Paella

Zubereitung

• 1. Die Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und am Gelenk halbieren. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Tomaten häuten, Strunk entfernen und in Würfel schneiden. Die Paprika putzen und in Würfel schneiden. Die Möhren schälen und in feine Stifte schneiden. Das Fleisch portionsweise in einer Pfanne scharf anbraten und in einen großen Topf geben. Die Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne geben, andünsten, Risotto-Reis zugeben und anbraten bis er glasig ist. Den Reis mit dem Gemüse in den Topf geben, mit Pfeffer, Salz und Safran würzen, Hühnerbrühe zugießen und 30-40 min bei schwacher Hitze bis die Flüssigkeit verdamfpt und der Reis weich ist.

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  Rezept von J****0
  vom 22.03.2009