Lammsugo
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lammhack | 200 Gramm |
| Lauch | 500 Gramm |
| Ei hart gekocht | 1 |
| Petersilie glatt frisch | 2 Bund |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Öl | 2 EL |
| Gemüsefond | 250 ml |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)315 (75)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett4,7 g
Zubereitung
1. Lauch in feine Ringe schneiden,Petersilie pürieren,Knoblauch fein hacken. Lammhack in Öl anbraten,Lauch und Knoblauch zugeben und mitbraten ,bis die Masse bräunlich ist. Salzen,pfeffern und mit dem Fond ablöschen. Ei in Würfelchen schneiden und mit dem Petersilienpüree der Sauce zufügen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****a
vom
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