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Rührkuchen mit Ananas

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Butter 80 g
ZUcker 80 g
Salz 1 Prs.
Eier 2
Zitronensaft 4 Eßl
Mehl 240 g
Backpulver 2 Teel
Ananas Konserve i.feine Würfel 200 g
Puderzucker 6 Teel
Ananas Konserve halbe Scheiben 100 g
Kokosnußflocken 2 Teel
Belegkirschen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
  • 1.Butter mit Zucker schaumig schlagen.Salz,Zitronensaft+Eier dazu geben+ weiter schlagen.Mehl mit Backpulver sieben+ dazu geben+zu einem glatten Teig rühren.Dann Ananaswürfel unterheben +in eine gefettete Kastenform füllen. Bei 160 c ca.50- 60 Min. backen. Danach aus der Form nehmen + abkühlen lassen. Puderzucker mit 1 Teel Zitronensaft verrühren+ Kuchen damit überziehen. MIt den halben Ananasscheiben+ den Belegkirschen verzieren.

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