Provenzalische Tomaten

Zubereitung

• 1. Die Tomaten halbieren, aushöhlen und umgedreht auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  2. Toast mit dem Knoblauch im Blitzhacker zerkleinern, Kräuter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer (nach Belieben) würzen, ca. 2 El Öl hinzufügen und alles gut durch mischen.

  3. Die Tomaten in eine gefettete Form geben etwas salzen und mit der Brot-Kräuter-Mischung füllen, mit dem restl. Olivenöl beträufeln.

  4. Im vorgeh. Ofen 150° (Umluft) ca. 30-35 Minuten backen.

  5. Die gefüllten Tomaten schmecken warm und auch kalt. Gerne auch mit anderen Kräutern, einfach ausprobieren…Passende Beilage zu Kurzgebratenem, Gegrilltem, oder bei einem Partybuffet- dann viell. Strauchtomaten füllen oder ganz einfach (fast ;-) solo zu einem leichten Salat…guten Hunger. :-)

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  Rezept von z****e
  vom 16.03.2009

  
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