Butterzarte Kräuter-Lachsforellen

Zubereitung

• 1. Butter zerlassen, Zitrone entsaften und den Saft mit dem Schneebesen unter die Butter schlagen. Kräftig salzen und pfeffern.

  2. Die Lachsforellen unter fließendem Wasser abspülen und trockentupfen. Innen und außen mit der Zitronenbutter einpinseln. Je 4 Stiele Petersilie in die Bauchöffnungen geben, und die Lachsforellen in einen Grillkorb legen. Auf dem Grillrost von jeder Seite 10 Minuten garen. Als Beilage: Folienkartoffeln vom Grill

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  Rezept von g****e
  vom 10.03.2009