Marmorguglhupf

Zubereitung

• 1. Butter, Eigelb und Puderzucker schaumig rühren.

  2. Eiweiß mit dem Kristallzucker zu Schnee schlagen und beide Massen vermischen.

  3. Das Mehl unterheben und mit dem Rum abschmecken. Falls kein Rum zur Hand oder nicht erwünscht bitte 1 TL Backpulver zugeben, denn der Rum dient hier als Backtriebmittel.

  4. Dann ein Drittel der Masse abnehmen und durch zugeben des Kakaopulvers dunkel färben.

  5. Die Massen schichtweise (hell-dunkel-hell) in eine gebutterte und bemehlte Guglhupfform füllen.

  6. Im Backofen bei 160 - 170 Grad (Heißluft) 60 - 75 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

  7. Den gebackenen Guglhupf stürzen und in der Form auskühlen lassen.

  8. Mit Puderzucker bestreuen und fertig ist er . Gutes gelingen :-))

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  Rezept von BirgitSt01
  vom 10.03.2009

  
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